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お寿司の盛り込み(出前用)!



ご法事やお祝い、宴席などにご注文頂いている盛り込み寿司。

もちろんご家族のお食事にも。





これは並寿司です。

高級な寿司ダネは入りませんが心を込めて握ります。

並が美味くなければ上寿司も同じ。





このお寿司盛り合わせは5000円(税抜き)です。

千倉町内はどこでも配達いたします。

お早めのご注文をお待ち申し上げます。

盛り込みは並寿司の場合1000円(一人前)~6000円(六人前)までございます。





~【本日のおすすめ一品】~キンメ鯛の煮付け(2100円)ブログランキングに参加中です。バナーをクリックして頂けると、とても励みになります!人気ブログランキングへ

8月の定休日 5日(火)11日(月)19日(火)26日(火)

8/12(火)~8/16(土)のお盆期間は

出前営業に限らせて頂きます


寿司と地魚料理 『大徳家』

千葉県南房総市千倉町南朝夷1079

http://www.awa.or.jp/home/kkk/

【℡】0470-44-1229

大将への直接メッセージはこちらへ



【大徳家はクレジットカード取扱店】

VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, UFJ

AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

(大徳家のFBページです)

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気合いを入れて握ります!



ビシッと握りの角度が合うように握って盛りつけます。

色合いも考えながら配置します。





生ウニや国産イクラは出前の花形だからね。

笑顔で召しあがるお客様を想像してニヤける大将。





~【本日のおすすめ一品】~上にぎり一人前(2200円)

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5月の定休日 1日(木)7日(水)13日(火)20日(火)26日(月)27日(火)

寿司と地魚料理 『大徳家』

千葉県南房総市千倉町南朝夷1079

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出前の日!



今日の関東地方は冷え冷え。

東京、神奈川でもかなりの雪が積もったとか。

近隣の皆様はどうぞ気をつけてお過ごし下さいね。





さすが南房総。雪も降りません。

ただ冷たい雨と時折みぞれのような音が・・・





こんな日は観光のお客様も少ないですよね。

道路や電車も止まっていたようですから。





意外に出前寿司の注文がありました。





外に出るより家で寿司でもというお客様だと思います。





ありがとうございます。





良いマグロ入れますよ~。





~【本日のおすすめ一品】~クロムツの炙り寿司(300円)

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今日は何の日?

みなさん、今日11月1日は何の日か知ってますか





【すしの日】で~す。 

そうだったっけ とか、 そうなんだぁー とか、聞こえてきそうなくらい

認知度が低い【すしの日】ですが、今年こそはお寿司を食べよう。



大徳家の店内で地魚を召し上がる方、

出前注文で家庭サービスする方、

大将がみんなを待ってるよーーー





~【その他のおすすめ一品】~カツオのお造り(800円)

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出前のご注文承ります!

例年通り、8/12~8/15は出前営業に限らせて頂きます。

勝手ながら、8/16はお休みさせて頂きます。m(_ _)m





本日も出前のご予約ありがとうございました。

明日からのお盆期間もどうぞ宜しくお願いいたします。





芸能界の大御所様への配達に行ってまいりました。

この本マグロも気に入ってもらえると思います。





もちろん厚焼き玉子だって負けてませんよ。

どんな調味料もかなわない、私のが入ってますから~





~【本日のおすすめ一品】~本カワハギの姿煮(1000円)

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特別注文ありがとうございます!



メニューにはない出前注文がありました。

『あなご丼』です。

材料があればお作りできますので遠慮無くお申し付けを





フワフワとろとろに煮上がったアナゴを軽く焼いてあります。

そして自家製の煮つめ(アナゴのタレ)をかけて出来上がり

お新香付きでお持ちいたします。





~【その他のおすすめ一品】~カジキの塩辛(400円)

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巻物が各種!



今日の出前は海苔巻きが多かったね。

色とりどりの巻物は見た目も綺麗だし子供や女性にも人気。





お新香巻き鉄火巻き

ワサビを利かせれば大人の味になります。





そして定番のカッパ巻き

カッパは胡瓜が好きなんだってさ。

普通にキュウリ巻きで良いと思うんだけどね。



その他にも大徳家には店内限定のワサビ巻きがあります。

これは飲んだ後のに最高だよ。一度食べてみて下さい。

が・・・





~【その他のおすすめ一品】~マゴチの握り寿司(250円)

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洗い方は次の日が大変なんです!



2日間のお祭りも終わり、今ようやく一服しています。



祭礼ともなると、かなりの数の出前注文があります。

次の日に寿司桶を回収しますので、洗い方は大変です。

山積みになったものを一つずつ丁寧に洗い上げてもらいます。



大徳家には勤続23年のベテラン、込山さんがいますので安心です。

とても良くしていただき、大徳家のとなって頂いています。

感謝しつつ、これからも宜しくお願いいたします。





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パーティー用の巻物!



たまに、巻物だけのご注文もあります。

パーティー等では、1人ずつお醤油の用意ができない場合もあります。

そんな時は気軽につまめる海苔巻きが良いのですね。





海苔巻きの盛り込みは難しいんですよ。

色や配置など、その職人のセンスがでますからね。

一生勉強です。







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特別注文の出前もOK!



いつもは決まったセットの出前寿司も、特別に入れて欲しい物があれば

どんどんご注文下さいね。

「トロ10個、赤身10個、生ウニ3個、イクラ3個は必ず入れてね!」との事。





天然本マグロの良いところ(トロの部分)入れました





イクラも国産の皮残りのない大粒の最高級ランク





もちろん生ウニだって毎日入荷してきます

甘みのある本物を味わって下さいね。美味いものは旨いんです



~【おすすめ一品】~金目の炙り寿司(生姜、細ネギ)(300円)

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プロフィール

daitokuya

Author:daitokuya
南房総生まれ、南房総育ち。千葉県立安房高等学校卒 (剣道部)→大阪あべの辻調理師専門学校卒→東京の 『銀座 寿司幸本店』にて11年間、料理と根性の修行。現在、南房総千倉の千倉漁港の近くで『大徳家』という小さな寿司店を経営しております。

大徳家ホームページ
https://www.daitokuya.co.jp/

営業時間
(昼)12:00~15:00
(ラストオーダー14:30)
(夜)17:00~21:00
(ラストオーダー20:30)

※月曜日のみ
(昼)12:00~15:00
(ラストオーダー14:30)
(夜)17:00~20:00
(ラストオーダー19:30)

毎週火曜日定休
(祝日の場合は翌水曜日)

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