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ボジョレ解禁日!



2019年~本日

ボジョレ・ヌーヴォ解禁しました



お客様に説明しないといけませんので私は早めに試飲済み(笑)



今年も二種類用意させて頂きました。



毎度のことですか『今年も良い出来ですよ~



お祭りお祭り

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十四代が入荷中!



十四代が続々と入荷しています。



全国の中でも手に入りづらい日本酒の一つですね。



もう25年ほどになりますが、大徳家では十四代が人気になる前から扱っていますので今でも毎月入って来るのです。





ネットオークション等では一升が30000円前後で取引されているようです。



それに比べたら大徳家なら相当やすく飲めますよ~♪



十四代は薫り高く旨味成分たっぷりの銘酒です。



蔵内 最高峰の『龍泉』のご予約受付は終了いたしました。





寿司と地魚料理 『大徳家』

千葉県南房総市千倉町南朝夷1079

https://daitokuya.co.jp/

【℡】0470-44-1229

大将への直接メッセージはこちらへ



【大徳家はクレジットカード取扱店】

VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, UFJ

AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

(大徳家のFBページです)

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ボジョレ・ヌーヴォ解禁!



毎年11月の第3木曜日に解禁となるボジョレ・ヌーヴォ。



2018年も2種類入荷しています。





プレ試飲しましたが美味しかった~





こちらは私も好きなルイ・テット



大徳家は寿司店ですがワインも扱っています。好きなんですよ。・・私。



飲まずに『生ものにワインは合わない』なんて言わないで、色々試してみるのも面白いですよ。



中にはダメなものも確かにあります。



でもかなり相性の良いものも探すことが出来ます。



そんな時はうれしいもんです。



ただ、一つだけ言える事は、



"合わせようとしない人にとっては一生合いませんよ"・・・かな。





11月の定休日 6日(火)13日(火)20日(火)27日(火)

12日(月)は昼営業のみとさせて頂きます



寿司と地魚料理 『大徳家』

千葉県南房総市千倉町南朝夷1079

https://daitokuya.co.jp/

【℡】0470-44-1229

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田酒の焼酎が入荷!



田酒の焼酎(超限定品)が初入荷しました。



青森の銘酒、田酒(でんしゅ)と言う日本酒はお酒好きな方ならご存じかと。





今回、日本酒ではなく酒粕から30度の焼酎を造ってしまいました。



なんと、なんと、“田酒の焼酎”です。





初入荷どころか蔵元初出荷なのです(笑)



一本手に入れるのも大変なのに大徳家にはご覧の通りたくさん。





秋の夜長に“田酒の焼酎”を一杯いかがですか?



吟醸香をより楽しむのにソーダ割りもお奨めですよ。





貴重な焼酎ですが一杯数百円でお出ししますのでお楽しみに~





10月の定休日 2日(火)9日(火)16日(火)23日(火)30日(火)



寿司と地魚料理 『大徳家』

千葉県南房総市千倉町南朝夷1079

https://daitokuya.co.jp/

【℡】0470-44-1229

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【大徳家はクレジットカード取扱店】

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キリン秋味 2018!



今年も【キリン秋味】の季節が来ましたよ~



8月21日(火)に全国一斉発売されます。



が、しかし・・・

大徳家では今日から飲めます






去年の残りもんじゃないですよ。



正真正銘 2018年の美味しい秋味だよ





麦芽1.3本分使用してアルコール6%の贅沢なビール。



他社でも色々な秋物ビールがありますが

このキリン秋味は別格ですね~



私も大好き、とっても美味しいです。



大徳家先行販売の秋味を是非





8月の定休日 7日(火)16日(木)21日(火)28日(火)

12日(日)~15日(水)はお盆期間のため

出前営業だけに限らせて頂きます


寿司と地魚料理 『大徳家』

千葉県南房総市千倉町南朝夷1079

http://www.awa.or.jp/home/kkk/

【℡】0470-44-1229

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獺祭 島耕作!



獺祭の復興支援酒(島耕作)が入荷しました。



たくさん(720mlが48本)ありますので皆さんに飲んでいただけると思います。



旭酒造さんがおっしゃるには精米歩合50%、39%、23%、

更には蔵内トップランクの『その先へ』が入っていると言われております。





支援酒ですのでお客様にはお安くご提供いたします。



在庫48本が無くなり次第終了となります。



追加仕入れはいたしませんのでよろしくお願いいたします。





8月の定休日 7日(火)16日(木)21日(火)28日(火)

12日(日)~15日(水)はお盆期間のため

出前営業だけに限らせて頂きます


寿司と地魚料理 『大徳家』

千葉県南房総市千倉町南朝夷1079

http://www.awa.or.jp/home/kkk/

【℡】0470-44-1229

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農口尚彦研究所!



酒造りの神様 『農口尚彦』 を知っていますか



銘酒『菊姫』と言えばわかる人もいるかな。



菊姫をつくり続けて全国鑑評会での金賞受賞歴もすごい人なんです。



今現在は85歳、前会社を退社後、思うままに

人生最後の日本酒を命かけて醸しております。



その集大成の日本酒が入荷しました。





銘柄は『農口尚彦研究所』





ラベルも独特ですね。



利き猪口の蛇の目をイメージしたような絵柄。





また、ラベルには普通このように製造年月日が書かれています。





入荷した中の一本を見て驚きました。

日付が書かれていません。



きっと神様が私にくれた試飲酒だと思って

この一本だけは仲間と大事に飲ませて頂きます。



ありがとうございます。



以下、農口尚彦杜氏の履歴



1932年

(昭和7年)12月24日- 石川県珠洲郡内浦町(現・能登町)に祖父と父の二代続く杜氏の家に生まれる。



1947年

(昭和22年)松波新制中学校 卒業



1949年

(昭和24年)16歳の時、静岡県の造り酒屋で修行を始める。その後は三重県の造り酒屋などで修行を積む。



1961年

(昭和36年)菊姫合資会社 杜氏 着任。



1997年

(平成 9年)同社を定年退職。



1998年

(平成10年)鹿野酒造合資会社 杜氏 着任。



2006年

(平成18年)現代の名工」認定、厚生労働大臣表彰。



2008年

(平成20年)黄綬褒章 受章



2010年

(平成22年)(NHK総合テレビ)『プロフェッショナル 仕事の流儀』「魂の酒、秘伝の技」に出演。



2012年

(平成24年)鹿野酒造合資会社を退職。



2013年

(平成25年)農口酒造の杜氏となる。



2014年

(平成26年)(テレビ東京)『和風総本家』「81歳の杜氏・農口尚彦 幻の名酒再生秘話」に出演。



2017年

(平成29年)農口尚彦研究所の杜氏となる





12月の定休日 5日(火)12日(火)19日(火)26日(火)12/30~1/3は出前営業に限らせて頂きます

寿司と地魚料理 『大徳家』

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「一番搾り とれたてホップ生ビール」!



今年もこの季節がやってきました。



「一番搾り とれたてホップ生ビール」の発売です



夏に採ったホップを凍結してふんだんに使ったビール



フローラルグリーンのみずみずしい華やかな香りが特徴です





今年は切れの良い酸がいつもより際だっている感じがしました。



季節限定品なので是非飲んでみて下さいね~





10月の定休日 3日(火)10日(火)17日(火)24日(火)31日(火) 都合により

10/30(月)の15時~11/1(水)は休業いたします


寿司と地魚料理 『大徳家』

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キリンの秋味!



この季節がやって参りました。



大好きなキリンの 『秋味』 が発売です





やっぱり秋味は缶じゃなくて瓶でしょ。



それも大瓶が良い





麦芽を30%も多く使い、更にアルコール6%



そして価格も同じとくれば飲まないわけにはいきません。



南房総の夏はまだまだ終わったわけではありませんが

季節先取りという意味で この 『秋味』 いかがでしょう。



27年も続いていると言うことはファンも多いのでしょうね。



大好きすぎて私、すでに1ダースほど飲んでしまいました。



今年も旨いです





8月の定休日 1日(火) 8日(火) 16日(水)

22日(火) 28日(月) 29日(火)
例年通り8/12~8/15は

出前営業に限らせていただきます

8/27(日)は15時に閉店させて頂きます

寿司と地魚料理 『大徳家』


千葉県南房総市千倉町南朝夷1079

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【℡】0470-44-1229

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銘酒 十四代!



十四代が各種入荷しました



本丸、中取り純米、吟選の3種類です。



どれを飲んでも十四代の香り。



当たり前ですが、十四代にしかない独特の香りです。



大徳家では人気になる以前から扱っています。

もう20年ちょっとたちますね。



このお酒が育っていく姿を陰ながらずっと見ています。



にわか取扱店とは年期が違うんだぜ





8月の定休日 1日(火) 8日(火) 16日(水)

22日(火) 28日(月) 29日(火)
例年通り8/12~8/15は

出前営業に限らせていただきます

8/9(水)と8/27(日)は15時に閉店させて頂きます

寿司と地魚料理 『大徳家』


千葉県南房総市千倉町南朝夷1079

http://www.awa.or.jp/home/kkk/

【℡】0470-44-1229

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プロフィール

daitokuya

Author:daitokuya
南房総生まれ、南房総育ち。千葉県立安房高等学校卒 (剣道部)→大阪あべの辻調理師専門学校卒→東京の 『銀座 寿司幸本店』にて11年間、料理と根性の修行。現在、南房総千倉の千倉漁港の近くで『大徳家』という小さな寿司店を経営しております。

大徳家ホームページ
https://www.daitokuya.co.jp/

営業時間
(昼)12:00~15:00
(ラストオーダー14:30)
(夜)17:00~21:00
(ラストオーダー20:30)

※月曜日のみ
(昼)12:00~15:00
(ラストオーダー14:30)
(夜)17:00~20:00
(ラストオーダー19:30)

毎週火曜日定休
(祝日の場合は翌水曜日)

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