FC2ブログ

3/31 研修後の夜ごはん



本日は、研修のため休業いたしました。そんな夜に体力回復のため【もつ鍋】を食べました。ニラ、ニンニク、キャベツ、極上モツでバッチリ美味かったな。身体のガソリン、アルコールの量が増えたのは言うまでもない。(笑)





ブログランキングに参加中です。ここをクリックして頂けると大変うれしいです!

寿司と地魚の 『大徳家』

千葉県南房総市千倉町南朝夷1079

http://www.awa.or.jp/home/kkk/

【メール】kkk@awa.or.jp 【℡】0470-44-1229

続きを読む

スポンサーサイト



3/30 赤霧島が大量に入荷しました!



人気の芋焼酎の霧島の赤が入荷しました。この焼酎はムラサキマサリという紫芋を原料にしていて、甘みがあり、美味しいです。お湯割り、ロック、水割りと幅広い飲み方があります。更にこだわるのでしたら霧島地方から水を取り寄せて、飲む3日前に6:4に割水をして置いておき、飲む直前に、それを黒じょかでお燗にすれば最高です。



誠に勝手ながら、3/30(日)の午後3時~4/1(火)まで研修のため休業させていただきます。4/2より、また美味しいお寿司を握らせていただきますのでよろしくお願いいたします。





ブログランキングに参加中です。ここをクリックして頂けると大変うれしいです!

寿司と地魚の 『大徳家』

千葉県南房総市千倉町南朝夷1079

http://www.awa.or.jp/home/kkk/

【メール】kkk@awa.or.jp 【℡】0470-44-1229

続きを読む

3/29 ありがとう安房南高校!



私の母校、安房高校(あわこうこう)と同じ市内にある安房南高校(あわみなみこうこう)の二校が4月に統合され、校舎、校名とも安房高校となります。お互い約百年の歴史のある高校です。私たちが安房高校に在学中は、女子校だった安房南高校のことを南高(なんこう)と呼ばせて頂き、とても親しくしていました。

28日に最後の在学生、関係者、教員により南高の校章が校舎から外されました。ちょっと寂しい気もしますが、新しい安房高校として統合後も頑張ってください。色々楽しかった学生生活が思い出されます。

ありがとう!安房南高校!楽しかったよ!南高!



同じ館山市にある、安房水産高校と館山高校も統合され、館山総合高校として生まれ変わります。



誠に勝手ながら、3/30(日)の午後3時~4/1(火)まで研修のため休業させていただきます。4/2より、また美味しいお寿司を握らせていただきますのでよろしくお願いいたします。 (大徳家店主)





ブログランキングに参加中です。ここをクリックして頂けると大変うれしいです!

寿司と地魚の 『大徳家』

千葉県南房総市千倉町南朝夷1079

http://www.awa.or.jp/home/kkk/

【メール】kkk@awa.or.jp 【℡】0470-44-1229

続きを読む

3/28 研修休業日のお知らせ!



誠に勝手ながら、3/30(日)の午後3時~4/1(火)まで研修のため休業させていただきます。4/2より、また美味しいお寿司を握らせていただきますのでよろしくお願いいたします。





ブログランキングに参加中です。ここをクリックして頂けると大変うれしいです!

寿司と地魚の 『大徳家』

千葉県南房総市千倉町南朝夷1079

http://www.awa.or.jp/home/kkk/

【メール】kkk@awa.or.jp 【℡】0470-44-1229  

続きを読む

3/27 特大ナマコとったどぉーーー!



南房総千倉産の特大赤ナマコの入荷です!見た目気持ち悪いです。

でも美味いです。(笑)熱い番茶にくぐらせて(茶ぶりと言います)から、自家製の橙ポン酢で召し上がっていただきます。

ふわぁ~と潮の香りがして口の中一杯に房総の海が広がります





ブログランキングに参加中です。ここをクリックして頂けると大変うれしいです!

寿司と地魚の 『大徳家』

千葉県南房総市千倉町南朝夷1079

http://www.awa.or.jp/home/kkk/

℡ 0470-44-1229



続きを読む

3/27 安房高、野球部も剣道部もよく頑張った!



甲子園、春の選抜高校野球大会で私の母校安房校が22日初勝利をあげ、本日27日、2回戦が行われました。三重の強豪、宇治山田商業高校に惜しくも4対3で負けましたが、本当にみんな頑張りました。応援団もすごかったし、何より選手達の勇気と安房魂を見ることが出来て感激いたしました。本当に関係者の皆さん、そして野球部の皆さんお疲れ様でした。しかしまだ夏があります。この経験は必ず次につながるはずです。これからも頑張ってください。





本日は、安房高剣道部の全国大会の日でもあります。私は剣道部でしたのでこちらが本命なんです。愛知県春日井市で開催されましたが、大阪の清風高校と島根の大社高校との予選リーグを抜け出すことが出来ず惜敗しました。残念!安房高剣道部はこれからどんどん夏に向けて力をつけるはずです。安房高剣道部大将だった千倉の大徳家がOBとして応援してますよ。頑張ってください!





ブログランキングに参加中です。ここをクリックして頂けると大変うれしいです!

寿司と地魚の 『大徳家』

千葉県南房総市千倉町南朝夷1079

http://www.awa.or.jp/home/kkk/

℡ 0470-44-1229

続きを読む

3/26 花畑が超満開☆いちご狩りも!



南房総千倉町のお花畑です。本日の開花状況は、もうこれ以上の満開は無いと言うくらいの状態です。花摘みシーズンもあと1~2週間で終わりますのでお早めにお越し下さい。あとは全部お花も刈り取られ、水田になってしまいます。各種のお花にミツバチがとまっている様子は、南房総ならではの春を感じることが出来ます。





イチゴ狩りも行ってきました。本日は千倉のお花畑から車で10分くらいの所にある白浜いちご狩りセンター。大人一人1400円で30分食べ放題でした。ここは、普通のいちご狩りと違って棚栽培なので、しゃがまなくても楽しめます。足下も土ではないので足腰の悪い中高年の方やミニスカート&ハイヒールの女性もストレス無くいちごが摘めると思います。





真っ赤なイチゴがたくさんあり、とっても甘くて美味しかったです。

品種は『さちのか』 『章 姫』 『紅ほっぺ』 の3種類。全部食べることが出来て満足しました。特に紅ほっぺは私好みの味で美味しかったなぁ。





ブログランキングに参加中です。ここをクリックして頂けると大変うれしいです!

寿司と地魚の 『大徳家』

千葉県南房総市千倉町南朝夷1079

http://www.awa.or.jp/home/kkk/

℡ 0470-44-1229



続きを読む

3/24 本マグロ入荷!



大徳家で扱うマグロには、メバチマグロ、本マグロ、メジマグロの3種類。メバチマグロは夏が特に味がのって美味しくなります。メジマグロというのは、本マグロの幼魚のことです。房州沖に時折回遊してくるので地のマグロとしてお出ししています。

そして本日入荷の本マグロは約200キログラム。脂の乗りも申し分なく、中トロ、大トロ、カマトロと何処をとっても最高です。本物の本マグロを是非召し上がって下さい。私は山葵を効かせた中トロあたりが大好きです。





ブログランキングに参加中です。ここをクリックして頂けると大変うれしいです!

寿司と地魚の 『大徳家』

千葉県南房総市千倉町南朝夷1079

http://www.awa.or.jp/home/kkk/

℡ 0470-44-1229

続きを読む

3/23 出前注文ありがとうございます!



本日はご法事が多かったようで大徳家の出前部隊も忙しくさせていただき、誠にありがとうございます。まずは、パック詰めにぎり寿司。こちらはご法事の際には仏用の掛け紙を、お祝いの時は祝い用の桜色の掛け紙を無料でお付けいたしますので遠慮無くお申し付け下さい。





そして次はちらし。本日の出前は中ちらしでした。彩りも鮮やかに国産の本イクラをトッピングいたします。種類は、並、中、上、特上の四種類。それぞれ山海の味覚を盛り込んで人気があります。地元あっての大徳家です。普段からお世話になっている千倉町中どこへでも、一人前から出前いたします。





ブログランキングに参加中です。ここをクリックして頂けると大変うれしいです!

寿司と地魚の 『大徳家』

千葉県南房総市千倉町南朝夷1079

http://www.awa.or.jp/home/kkk/

℡ 0470-44-1229



続きを読む

3/22 甲子園で安房高が勝った!



我が母校の安房高校(あわこうこう)野球部が甲子園初出場で本日、初勝利しました。バンザーーーイ!大応援団の声援がすごかったです。



甲子園に応援に行っている娘から勝利直後の写真がメールで送られてきました。本当におめでとうーー!



多大な寄付を頂いたOBでもあるXJAPAN(エックスジャパン)のYOSHIKI(ヨシキ)とTOSHI(トシ)もきっと喜んでいることでしょう。応援していただいた皆様、本当にありがとうございます。また次の試合も応援よろしくお願いいたします。がんばれーーー!





地元では号外も配られました。素晴らしい!



以下 房日新聞より抜粋

城北に2―0

投手戦制して2回戦へ

「第 回記念選抜高校野球大会」(阪神甲子園球場)が 日開幕。世紀枠で初出場の安房は、第3試合で城北(熊本)と対戦した。安房のエース・佐野、城北のエース・村方の息詰まる投げ合いとなり、まれに見る投手戦に。安房は九回2死から鈴木、鹿嶋、佐藤の3連打で2点を挙げ、0―0の均衡を破り、2―0で逃げ切った。「常に全力」で臨んだ初陣で、見事な勝利を飾った安房は、大会6日目第3試合で宇治山田商(三重)と対戦する。



   

娘の甲子園土産。安房高のストラップです。

ブログランキングに参加中です。ここをクリックして頂けると大変うれしいです!

寿司と地魚の 『大徳家』

千葉県南房総市千倉町南朝夷1079

http://www.awa.or.jp/home/kkk/

℡ 0470-44-1229



続きを読む

プロフィール

daitokuya

Author:daitokuya
南房総生まれ、南房総育ち。千葉県立安房高等学校卒 (剣道部)→大阪あべの辻調理師専門学校卒→東京の 『銀座 寿司幸本店』にて11年間、料理と根性の修行。現在、南房総千倉の千倉漁港の近くで『大徳家』という小さな寿司店を経営しております。

大徳家ホームページ
https://www.daitokuya.co.jp/

営業時間
(昼)12:00~15:00
(ラストオーダー14:30)
(夜)17:00~21:00
(ラストオーダー20:30)

※月曜日のみ
(昼)12:00~15:00
(ラストオーダー14:30)
(夜)17:00~20:00
(ラストオーダー19:30)

毎週火曜日定休
(祝日の場合は翌水曜日)

最新記事
最新コメント
カテゴリ
検索フォーム
リンク
月別アーカイブ
QRコード
QR