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美味しかったぁ~!



いただきましたぁ~





開けてビックリ玉手箱~





ベリーの良い香りがします。





切り分けてスタッフみんなで頂きました。

甘酸っぱくて爽やか。そして重みのある質感。

美味しかったぁ~ Eさんありがとうございました。





~【本日のおすすめ一品】~カマの塩焼き(1000円)

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7月の定休日 1日(火)8日(火)15日(火)22日(火)29日(火)

7/11(金)~7/14(月)は祭礼期間のため

出前営業に限らせて頂きます


寿司と地魚料理 『大徳家』

千葉県南房総市千倉町南朝夷1079

http://www.awa.or.jp/home/kkk/

【℡】0470-44-1229

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大場匠 ガラス展に行ってきた!



南房総千倉に工房を持つ大場匠さんの個展最終日に行ってきた。

(東京銀座の松屋デパート)





購入したプレゼント用のグラスと一緒に記念撮影。

個展は終わりましたが、千倉にあるグラスフィッシュでは

大場さん指導による吹きガラスの作品作り体験もお楽しみ頂けます。





~【本日のおすすめ一品】~金目鯛の煮付け(2000円)

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ドリンク剤の効能!



あっ、私とくに疲れているわけではないです。

ただ、ドリンク剤のんだら元気になった気がするね。



あっ、私とくに酒を飲みたいわけではないです。

ただ、ノンアルビールのんだら酔った気が・・・

するわけねーーーーーーーーーーーーだよ

なにごとも本物命な大将でした





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こんなアワビもあるんです!



一口サイズのアワビが入荷したよ。

丸ごと一個が数百円・・安っ

パクッと肝付きのまま頬ばってください。

潮の香りがして美味しいよ。





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茜霧島が再度入荷しました!



本日、霧島シリーズの中で最も稀少な茜霧島(あかねきりしま)が

またまた大徳家に入荷してきました。



前回は、より多くのお客様に飲んでいただきたいとの事から

グラス売りでご提供しておりましたが、

今回は少しだけですが低価格でボトルキープも受けられそうです。



ただ、あまりにも稀少なので早い段階で売り切れとなる

場合もございますので、ご予約は受けずに御来店順での

販売とさせて頂きます。ご了承くださいませ。





~【本日のおすすめ一品】~ノドグロの炙り寿司(600円)

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ノドグロが入りました!



㎏越えのノドグロが入荷しました。

正式名はアカムツと言います。

喉の内側が黒いのでノドグロと呼ぶ地方も多いね。





身は脂ののった白身。





尻尾の方まで脂がノリノリです。





クロムツ同様、深いところに生息しているので

目が大きいね。透き通って綺麗です。





細かい歯があります。

牙のように鋭いクロムツほど怖くない。



この時期は滅多に入荷しないし高値のノドグロ。

でも食べるだけの価値はあるよ。

お奨めは炙り寿司かな~ 絶品だよ~





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投票をお願いします!



小さい頃からの知り合いで、娘のように思っている子がいます。

千葉県在住で大徳家に良く来てくれます。

この度、姉妹で東京ガールズオーディションに出場していましたが

姉のガブリエル(愛称ギャビ)が選考審査に残っています。





少し天然ですが、ホントに綺麗で優しい子です。

こちらから投票していただけたら幸いです。

どうぞ宜しくお願いいたします。





~【本日のおすすめ一品】~釣りアジの握り寿司(250円)

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旬 一カン!



今日の一カンは鯵 アジ(釣り物)。



一番良い時期だと思います。握っている手が感じます。

この一握りを皆さんにお届けしたい。





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美味いね~!



最近、ちょっと はまっています。

白濁(しろにごり)という缶ビール。

プチ贅沢、今日もこいつで疲れが吹っ飛ぶよ~





~【本日のおすすめ一品】~ヅケマグロの握り寿司(300円)

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蚊の対策!



夏になると悩まされるのが蚊。

サワサワと少しでも風のある日はそれほどでもないけど

蒸し暑い日はやっぱりヤツはやって来る。

どこからともなくプ~~ンの音と共に。



そんな時は最近、この類のスプレーを使う。

一発で数時間の効果がある優れもの。



誰かが言っていた。

虫にはすごく効く薬なのに人間には無毒なのか

その程度の量ならホントに心配ないのか



効果がなければ文句を言うし・・・

効果があればそんな心配するし・・・



人間の思考回路というものはホントに複雑だ。



今日もお仕事がんばりました。

さぁ、シャワーでも浴びて冷たいビール で幸せを感じましょ

私の単純回路は毎日かかさず機能している。





~【本日のおすすめ一品】~クロムツの握り寿司(300円)

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プロフィール

daitokuya

Author:daitokuya
南房総生まれ、南房総育ち。千葉県立安房高等学校卒 (剣道部)→大阪あべの辻調理師専門学校卒→東京の 『銀座 寿司幸本店』にて11年間、料理と根性の修行。現在、南房総千倉の千倉漁港の近くで『大徳家』という小さな寿司店を経営しております。

大徳家ホームページ
https://www.daitokuya.co.jp/

営業時間
(昼)12:00~15:00
(ラストオーダー14:30)
(夜)17:00~21:00
(ラストオーダー20:30)

※月曜日のみ
(昼)12:00~15:00
(ラストオーダー14:30)
(夜)17:00~20:00
(ラストオーダー19:30)

毎週火曜日定休
(祝日の場合は翌水曜日)

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