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笑顔が一番!



久しぶりのタカノフルーツパーラー。



お客様全員が女性だろうと、全員がグループだろうと、

私は『そんなの関係ねー』(小島よしお風・・古っ!)





私一人でも入れるんだぜぃ・・





マンゴーヨーグルトと季節のイチゴパフェ頼んだら店員さんが微笑んでくれたよ。



私から店員さんへの微笑み返しに周りのお客様も笑顔になったよ



笑われてるなんて思ってないよ。みんな幸せ





寿司と地魚料理 『大徳家』

千葉県南房総市千倉町南朝夷1079

https://daitokuya.co.jp/

【℡】0470-44-1229

大将への直接メッセージはこちらへ



【大徳家はクレジットカード取扱店】

VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, UFJ

AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

(大徳家のFBページです)

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天然の房州ヒラメ!



寒季のヒラメは身も肥えて美味しいよ。



活魚で仕入れるので新鮮そのもの。



旬の地魚は人間を元気にしてくれます。





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サバ!



よく秋サバは嫁に喰わすなと言いますが、春サバは夫に喰わすなと言いたい





美味しいサバが入荷しました。



こんなに美味しいサバをシメサバにして夫に食べさせたらお酒が止まらなくなり身体に悪いので喰わすなと言う意味です。

(あっ、これ私が作った文章です)





皆さん、美味しいつまみが出てきてもお酒は程々にしましょうね。

(酒好きのお前に言われたくないという声が聞こえる~)





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自転車ツーリング大歓迎!



南房総サイクルツーリズム協会さんのご協力により

大徳家海岸通り駐車場にサイクルラックを設置いたしました。





自転車の簡易置き場になりますがどうぞ気軽にご自由にお使い下さい。



出来ましたらお寿司を食べていって頂けるとうれしいです。



店内では簡単な工具もお貸しできますよ。



南房総の大自然を体で感じることの出来るツーリングを応援しております。





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ポヘミアン・ラプソディ!

最近、公私にわたりバタバタとしておりましてブログの更新をさぼっていました。



さてさて、また少しずつアップしていきますのでよろしくお願いします。





先日『ポヘミアン・ラプソディ』を見ました。



今頃~って言われるかもしれませんが、実は2回目です



初回と違って余裕をもって見られるので映像や言葉の細部まで気にできますね。



今度生まれ変わったらミュージシャンもいいなぁなんて思ったよ



一曲で何十万人の観客を感動させられる・・



映画も同じくそうだね。



私がやっている一人前のお寿司で一人の人を満足させることとは規模が違うけど志は一緒です。



志に大小はない、がんばろっ





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天然ヒラマサ!



8㎏アップの天然ヒラマサが入りました。





ブリやカンパチに似てますが身の食感とさっぱりした味わいはヒラマサならでは。



ファンが多い理由でもあります



お刺身、にぎり寿司でお出しします。





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PayPay導入しました!



スマホで簡単決済のPayPayを始めました。



以前から大徳家はクレジットカードが使えますが最近のスマホ決済の流れは逆らえません(笑)





インバウンド事情も考えて導入いたしました。



2/12から始まるPayPay100億円キャンペーン第二弾でお楽しみ下さい。





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マイワシ!



千倉の定置網では真鰯(マイワシ)が大漁です。



連日のようにマイワシの群れが押し寄せています。



今日は50トンの水揚げ!



鮮度抜群の南房総産マイワシは今ではかなりの高値で取引されている。





頭尾と内臓を取り除いて丁寧に水洗いします。





腹の中も脂がのって旨そうだね~





開いてから中骨を取る。





腹骨をすくい取り、小骨を抜く。





で、とりあえずの下処理終了です。





後はお客様の注文後に皮から身を外して握ります。





自家製の美味しいポン酢をかけても良いね。



もちろんお造りにも致しますのでご注文下さい。





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プロフィール

daitokuya

Author:daitokuya
南房総生まれ、南房総育ち。千葉県立安房高等学校卒 (剣道部)→大阪あべの辻調理師専門学校卒→東京の 『銀座 寿司幸本店』にて11年間、料理と根性の修行。現在、南房総千倉の千倉漁港の近くで『大徳家』という小さな寿司店を経営しております。

大徳家ホームページ
https://www.daitokuya.co.jp/

営業時間
(昼)12:00~15:00
(ラストオーダー14:30)
(夜)17:00~21:00
(ラストオーダー20:30)

※月曜日のみ
(昼)12:00~15:00
(ラストオーダー14:30)
(夜)17:00~20:00
(ラストオーダー19:30)

毎週火曜日定休
(祝日の場合は翌水曜日)

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