FC2ブログ

牛すじ煮込み!



美味しそうな牛すじがあったので自分のつまみ用に購入した。



あまりにも美味しかったので お遊びでお客様にも出そうかなと大量に購入。



牛すじって下処理が結構大変なんです。





大鍋でたくさん作ったから食べてくださいね~





隠し味~自然な甘みはすりおろした柿だよ。





寿司屋が作る煮込みは手間とコストがかかってるんだ





二日間煮込みまして一皿 750円



☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★





寿司と地魚料理 『大徳家』

千葉県南房総市千倉町南朝夷1079

https://daitokuya.co.jp/

【℡】0470-44-1229

大将への直接メッセージはこちらへ



【大徳家はクレジットカード取扱店】

VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, UFJ

AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

(大徳家のFBページです)

続きを読む

スポンサーサイト



サルビアさん!

台風やら大雨やらで散らばっていたゴミの後片付け等に追われておりました。



でも久しぶりに穏やかな土日になってホッとしています。



ここ最近毎週末、何かしらありましたからね~





先日、館山市の老舗喫茶店【サルビア】さん(房総スタンプラリー参加店)に行ってきました。





やっぱりここは落ち着くわ~





自分の思うように時間が進んで行く空間です。





YouTubeでコーヒールンバを聞いたらモカ・マタリがどうしても飲みたくなって・・





コーヒーだけのはずが、やっぱり私はプンアラモードのモードに(笑)





実は大徳家を房総スタンプラリーに引きずり込んだ、いえいえ、お誘い下さったのがここの若旦那なんです。



これからも公私にわたりよろしくお願いしますね~



☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★





寿司と地魚料理 『大徳家』

千葉県南房総市千倉町南朝夷1079

https://daitokuya.co.jp/

【℡】0470-44-1229

大将への直接メッセージはこちらへ



【大徳家はクレジットカード取扱店】

VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, UFJ

AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

(大徳家のFBページです)

続きを読む

大雨!



南房総、かなりの大雨です。



皆さんご注意下さい。



各地区に、避難所があります。



大徳家の店裏、間もなく冷凍庫、冷蔵庫がやられそう(>_<)



雨漏りがひどい家や施設の方、大変だと思います。



もう少しです、がんばりましょう。



〈追記〉

14時現在、小雨になり水が少し引きました。

大徳家は何とかギリギリ大丈夫でした。

ご心配かけましたm(__)m



引き続き水位が上がっている川付近や山側の方はご注意ください。



☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★





寿司と地魚料理 『大徳家』

千葉県南房総市千倉町南朝夷1079

https://daitokuya.co.jp/

【℡】0470-44-1229

大将への直接メッセージはこちらへ



【大徳家はクレジットカード取扱店】

VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, UFJ

AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

(大徳家のFBページです)

続きを読む

Bluetoothアダプター



すぐれもの見っけ



こんなに小さなアダプター1つで古いパソコンにBluetooth機能が付いちゃっちゃった



部屋が映画館になったり、ディスコ(古w)になったりワイヤレスでストレスフリー



もっと早く知っとけば良かったよ



☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★





寿司と地魚料理 『大徳家』

千葉県南房総市千倉町南朝夷1079

https://daitokuya.co.jp/

【℡】0470-44-1229

大将への直接メッセージはこちらへ



【大徳家はクレジットカード取扱店】

VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, UFJ

AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

(大徳家のFBページです)

続きを読む

クロムツ!



南房総を代表する地魚



【クロムツ】来たーーーー!





有名なノドグロ(正式名はアカムツ)の親戚筋w





身全体に適度な脂があり、刺身・煮付け・寿司どれも旨い





個人的には皮目の表面を炙った【炙り寿司】がお奨めだ



口の中が幸せすぎ~

飲み込みたくなーい



そんな人が続出しそうな土曜日の予感



私が全部食べてしまわないうちにご来店ねがいます(笑)



☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★





寿司と地魚料理 『大徳家』

千葉県南房総市千倉町南朝夷1079

https://daitokuya.co.jp/

【℡】0470-44-1229

大将への直接メッセージはこちらへ



【大徳家はクレジットカード取扱店】

VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, UFJ

AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

(大徳家のFBページです)

続きを読む

営業再開しまーーす!



台風19号の影響で停電していた大徳家周辺ですが先ほど電気が復旧しました。



10/14(月)から営業できますのでご報告いたします。



ご心配をお掛けして申し訳ございませんでした。



心温まるお見舞いのメールやメッセージを頂き、励みになりました。





パワーアップした大徳家で皆様をお迎え出来るよう努めます。



いつもありがとうございます!



いらっしゃいっ! 毎度あり!



☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★





寿司と地魚料理 『大徳家』

千葉県南房総市千倉町南朝夷1079

https://daitokuya.co.jp/

【℡】0470-44-1229

大将への直接メッセージはこちらへ



【大徳家はクレジットカード取扱店】

VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, UFJ

AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

(大徳家のFBページです)

続きを読む

10/12(土)は臨時休業します!





10/12(土)は台風19号により南房総はかなりの被害が予想されます。

安全を考慮いたしまして大徳家も臨時休業とせて頂きます。

勢力が弱まり、被害が出ないことをお祈りいたします




☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★





寿司と地魚料理 『大徳家』

千葉県南房総市千倉町南朝夷1079

https://daitokuya.co.jp/

【℡】0470-44-1229

大将への直接メッセージはこちらへ



【大徳家はクレジットカード取扱店】

VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, UFJ

AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

(大徳家のFBページです)

続きを読む

台風が再び!



猛烈な強さの台風19号が近づいてきています。



あと2日の猶予があるはずなのに少しずつ風が強くなっている



植木鉢を屋内に入れたり、ガラスにテーピングしたり、物干しをしまったり、出来ることはしているが、瓦や雨樋はどうしようもないなぁ~



特に土曜日の南房総は避難レベルの今までに無い風雨だそうだ。

停電も確実にあるだろう



被害の大きかった15号の後なので心配です。



台風の勢力が弱くなり、被害が出ないことを祈るのみ



がんばろう千葉!がんばろう南房総!



☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★





寿司と地魚料理 『大徳家』

千葉県南房総市千倉町南朝夷1079

https://daitokuya.co.jp/

【℡】0470-44-1229

大将への直接メッセージはこちらへ



【大徳家はクレジットカード取扱店】

VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, UFJ

AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

(大徳家のFBページです)

続きを読む

カクアジ&カンパチ!



本日おすすめの地魚が2種類。



カクアジとカンパチです。





こちらはカクアジ



正式名はオキアジと言います。





胸ビレの長いところはシマアジみたいだね





見た目はあまり良くないけど味はとても美味



脂ものって滑らかな舌触りです。





カンパチ



南房総の天然カンパチです





大海を猛スピードで泳ぐ魚の顔つきは男前そのもの。





身はもちろんのこと、アラだって煮付けにすると美味しいよ



握り寿司でシャリとの相性の良さを感じてもらおう



☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★







寿司と地魚料理 『大徳家』

千葉県南房総市千倉町南朝夷1079

https://daitokuya.co.jp/

【℡】0470-44-1229

大将への直接メッセージはこちらへ



【大徳家はクレジットカード取扱店】

VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, UFJ

AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

(大徳家のFBページです)

続きを読む

黄色の・・・!



うちから車で10分の処にある苔生すお寺、小松寺に行ってきた





この季節に必ず行きます





落ち葉がとても良い感じ





イチョウの木があるのでギンナンも落ちていました





お寺の前にある小池





そこには彼岸花が咲いています



どんな年でも台風の後でも必ず同じ頃に咲く逞しい彼岸花が好きです





白い彼岸花はとても爽やかですね





白い花の周りは湿気の多い南風さえ涼しく感じます



実はここに来る目的があるんです





ここまで来る車中、今年も咲いてくれているかな?



必ずこの【黄色い彼岸花】の事を思いながら訪れます



株が少ないのかいつも数本しか咲きません



故に勇気やパワーをもらった気になります





こんなに酷い台風の後にも健気に咲いてくれた黄色い花



いつもと違う思いがこみ上げてウルッと・・



拳で胸を叩いて力をもらったことを確かめました



がんばろう千葉! がんばろう南房総!



☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★





寿司と地魚料理 『大徳家』

千葉県南房総市千倉町南朝夷1079

https://daitokuya.co.jp/

【℡】0470-44-1229

大将への直接メッセージはこちらへ



【大徳家はクレジットカード取扱店】

VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, UFJ

AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

(大徳家のFBページです)



続きを読む

プロフィール

daitokuya

Author:daitokuya
南房総生まれ、南房総育ち。千葉県立安房高等学校卒 (剣道部)→大阪あべの辻調理師専門学校卒→東京の 『銀座 寿司幸本店』にて11年間、料理と根性の修行。現在、南房総千倉の千倉漁港の近くで『大徳家』という小さな寿司店を経営しております。

大徳家ホームページ
https://www.daitokuya.co.jp/

営業時間
(昼)12:00~15:00
(ラストオーダー14:30)
(夜)17:00~21:00
(ラストオーダー20:30)

※月曜日のみ
(昼)12:00~15:00
(ラストオーダー14:30)
(夜)17:00~20:00
(ラストオーダー19:30)

毎週火曜日定休
(祝日の場合は翌水曜日)

最新記事
最新コメント
カテゴリ
検索フォーム
リンク
月別アーカイブ
QRコード
QR