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甘いコーヒー!

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皆さんお疲れ様です

お客様がお帰りになり、ボーッとした時間を楽しんでいます

そんな時はやはり蜂蜜入りの甘~いコーヒー

いつもはブラックですがお疲れの時だけのパワー回復の特効薬なんです

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エナジー  たっぷり充電したのでこれからの仕込みも はかどるぞ~

こんな時のBGMは『Forever Love』でしょ





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復興ソングプロジェクト!

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復興ソングプロジェクト Have you seen the Rainbow?

昨年、房総を襲った台風により被災した人や子供達に少しでも寄り添いたいと立ち上がった ル・ファーレ白浜の山口恵子さんはじめ、地元の音楽家の皆さん

南房総版 We are the world と言ってもいいようなCDが出来上がりました。

実はこのプロジェクトに私も協賛しております。
CDのエンドロールにもしかして・・・
といほう文字が出てきますので購入した方はお楽しみに!


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このプロジェクトに協賛するきっかけとなった平柳恵子さんがご来店くださいました。

Keiとして活動している平柳さんの歌っているパートを山口さんのFacebook投稿で たまたま聞いて、いい歌だなぁと思い、この活動に興味を持ったんです。

たくさんの皆さんに聞いて頂きたいし、CDも購入して頂きたいです。
売り上げの一部は台風15号、19号支援金として寄付して頂けるそうです。

歌を聞きたい方はこちら

CD購入の方はこちら


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この後、所属しているバンド(ハッピーアワー)の練習が近くであるということで、そのメンバーのお二人とも記念写真をパチリ!

お寿司も美味しかった~と言ってもらい、満面の笑みの大将でした



生ウニ各種!

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生ウニが毎日のように入荷しています!

大徳家なら厳選された国内産の上物生ウニがお手頃価格で食せますよ~


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キタムラサキウニ(白)とエゾバフンウニ(赤)の二種類があります

こちらはキタムラサキウニ!


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こっちはエゾバフンウニ!


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ウニは10段階程度にランクがあります
どうぞ粗悪品にお気をつけください
(信用できるお店選びが大切です💓)



生メロンソフト!



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はいっ!
今年もこの季節がやってまいりました


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私の大好きスイーツ
『生メロンソフト』だよ (1000円税別)
(写真ないけどメロンソーダも美味しい)


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トマトの楽園はうち(大徳家)から車で10分ほど
今年は期間内に何回行けるかな


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同級生親子が働いているたんぽぽ農園の『とまとの楽園』

皆さんも是非




勘ちがい!

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スマホやりながらテレビの音を聞いていたら番組予告で「変面ショー2時間スペシャル!」と言っていた。

以前、Facebookでも紹介したくらい私、変面好きなんですよ。
わーいわーい

やり方が中国の国家秘密にもなっている変面を遂に日本のテレビも取り上げるのかと喜んで画面を見たら

『ケンミンSHOW』……

だった時のガッカリさは胸にしまっておこう
(ケンミンSHOWも素敵な番組ですよ)

皆さんに変面を知って頂くために動画リンク貼っておきます



カツオの楊枝!

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日曜日なのに南房総入りする観光のお客様が少ない日

雨だからか…

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都知事選挙があるからか…
コロナで遠出を控えているからか…

まぁ全部でしょうね

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暇なんでこんなの作ってます♪
『カツオの楊枝』

カツオの尻尾の骨で作る楊枝です

修業時代の大先輩が教えてくれました

昔、漁師達はメカジキの角を脂抜きしたあとに乾燥させて文字や絵を描いたり、カツオで楊枝を作ったりして楽しんでいたそうです

私も船の上の粋な遊びをたまに店内で再現しています

粋な寿司屋になれるかなww


7月の定休日&営業時間!

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毎年7月に開催されていた『ちくらんまっち(夏祭り)』は中止となりましたが大徳家は通常通り元気に営業いたしますのでよろしくお願いいたします

【7月の定休日】

7日(火) 14日(火) 21日(火) 28日(火)

『営業時間』
昼 12:00~15:00 (14:30 L.O.)
夜 17:00~21:00 (20:30 L.O.)

毎週月曜日の夜だけは 20:00閉店 (19:30 L.O.)です

番号表示されたお電話でのご予約をお願い申し上げますm(_ _)m
(トラブル防止のため、メールやネットでのご予約はお受けしておりません)

どうぞよろしくお願いいたします



地魚王国!

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今年の梅雨は梅雨らしくジメジメムシムシ。

やはり、季節はこうでなくちゃと思うのです。

夏は夏らしく、冬は冬らしく、大徳家も大徳家らしく(笑)

南房総は地魚王国

今日も大徳家らしく色々な魚が入荷してます。

イサキ、キンメ鯛、カゲキヨ、トビウオ、カマス、ホウボウ・・


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その他、写真に撮っていない魚も続々入荷中!

暑さもコロナもぶっ飛びそうな美味さだよ♡




プロフィール

daitokuya

Author:daitokuya
南房総生まれ、南房総育ち。千葉県立安房高等学校卒 (剣道部)→大阪あべの辻調理師専門学校卒→東京の 『銀座 寿司幸本店』にて11年間、料理と根性の修行。現在、南房総千倉の千倉漁港の近くで『大徳家』という小さな寿司店を経営しております。

大徳家ホームページ
https://www.daitokuya.co.jp/

営業時間
(昼)12:00~15:00
(ラストオーダー14:30)
(夜)17:00~21:00
(ラストオーダー20:30)

※月曜日のみ
(昼)12:00~15:00
(ラストオーダー14:30)
(夜)17:00~20:00
(ラストオーダー19:30)

毎週火曜日定休
(祝日の場合は翌水曜日)

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